中華は埼玉県、春日部の中華市場 炒 | 手間ひまを感じる町中華

注文ごとに火を入れ、素材の声を聞きながら一皿ずつ丁寧に仕上げます。名物のレバニラ炒めは手切りしたレバーを臭みなく下処理し、シャキッとしたもやしやニラと絶妙なバランスに仕立てています。エビのチリソースは殻付きの大ぶりなエビを使用することで、ぷりっとした食感を保つよう火入れを調整しております。いずれの料理も味の濃さや油の加減に配慮しつつ、飽きのこない中華料理に仕上げています。一品一品への誠実な姿勢があり、町中華として毎日の食事でありつつも特別な時間を過ごせるよう、春日部で目指しております。

年齢層やシーンに応じて使い分けられる空間づくりを心がけています。カウンター席では気軽に一人で過ごせる安心感を、お座敷や個室では家族連れやグループでの時間を落ち着いて楽しめるように整えております。赤ちゃん連れのお客様やご年配の常連の方も多く、細かな気配りを忘れずに接しています。料理だけではなく、町中華らしい温かさも大切にしております。店内で過ごす時間そのものにくつろぎを感じていただけるよう、接客や雰囲気にも気を配っています。地域に根差して、長く営んでいけるよう春日部で日々努めております。